红磡 3款美食！片皮鸭煎饼+超大块台式炸鸡排+人气芒果班戟

难得月头出粮又放假，当然要出外吃美食，奖励一下自己啦！今集扫街王带大家到饮食小店的集中地－－ 红磡 ，在区内随意走走，每条街10间有8间都是食店，除了试近期新品片皮鸭煎饼，更有超大块台式炸鸡排和人气老店的芒果班戟，记者现在立即去扫街！

1.魔法鸡排 出4食炸皮 逐个试味

讲到台式鸡排，边个唔识面咁大的豪大大鸡排？而家有对手！正正在豪大大红磡芜湖街分店附近，就开了家 魔法鸡排，这店大有来头，2010年才于台湾开业，短短6年间， 分店遍及内地、台湾， 现时台湾拥廿间店，大陆更有200间分店，认真巴闭！

巴闭在鸡排的腌味、炸皮、味粉任你拣。客人来吃，先选五香或香辣2款鸡肉腌料，然后4选1款炸皮，包括传统台式炸皮、麵包糠炸皮「胖果」、上两次炸粉的「拍手」、加粟米脆片的「多力滋」。最后还要选洒在鸡排上的味粉，海苔、咖喱、孜然、甘梅、胡椒和辣椒等6款，啱晒锺意拣的港人！

街坊每日帮衬：好味过食薯片！

每日4点开始，店外就开始出现人龙，最高峰要等个半钟先有得食。一问之下，原来有食客会每日帮衬，食完上瘾！

鸡排金黄香脆不油腻

色泽金黄，不油腻，惟炸时摺起，卖相欠完整，而且较细块。炸皮上有密麻麻粉粒，放凉后仍然香脆，油而不腻。食落较结实，而且肉汁较少。鸡肉味较浓，有淡淡五香味，调味适中。若你喜欢大件、食惯浓味的，必选豪大大，但魔法鸡排的炸皮真是冇得输，不单脆口，而且颜色金黄。肉质都只是输1个马鼻。锺意新鲜的，食厌豪大大，就可试下新嘢。

 

魔法鸡排

地址：红磡德民街1-15号地下A4A舖

电话：2616 9926

营业时间：星期日至五：11:30am-11:30pm

星期六：11am-12:30am

备注：不设加一、收八达通

2. 40年老店 超鬆软班戟

红磡区有不少多年老字号的小吃店，今次要介绍的，是在红磡无人不识的小店「红磡鸡蛋仔」，吴师傅卖鸡蛋仔40多年，由木头车做到入舖，靠的就是对鸡蛋仔、格仔饼的专业级手艺，不过自从入舖之后，更多人来吃！

芒果班戟 芒果够大粒

新鲜即製的班戟，煎製时间刚刚好，香口鬆软。而芒果来货价较贵，但吴师傅同样毫不留手！大大粒芒果，同样盛载得满溢，热辣辣班戟配上涷芒果又是另一重享受，沙律酱分量刚刚好，不会太多酱汁而抢味。

蛋白肉鬆班戟 价钱亲民超抵食

即製班戟，加上蛋白和花生酱，最后配上超满溢的肉鬆，才$11。

延伸阅读：百5蚊有找！ 抹茶Tea Buffet 宇治百年店抹茶入馔！十多款茶味小食｜尖沙咀食乜好

鸡蛋仔饱满有咬口

粉浆浓郁，令鸡蛋仔相当饱满，有咬口，外脆内软！吴师傅话，他1底的鸡蛋仔所用的蛋浆，足够别家整两底，难怪特别饱满，外脆而入面像海绵蛋糕！

格仔饼厚身又鬆软

格仔饼够厚身，外脆内软，质感鬆软，好食！

红磡鸡蛋仔

地址：红磡大沽街宝利阁 2 号舖

营业时间：星期一至日： 12:00nn-8:00pm（星期四休息）

3.北京平民风街头煎饼

最近红磡有间开业约1个月的煎饼厨房，主打京式煎饼，是当地的流行街头小食。年轻港人老闆在网上自学，研製出8款口味，包括北京片皮鸭煎饼 、孜然羊肉、麻辣鸡肉，下午时分极受附近的年轻学生欢迎，即刻跟记者去睇下有咩食！

8款口味 必食北京片皮鸭煎饼 、孜然羊肉

店内现时共有8款口味的北京煎饼，除了港人熟悉的 片皮鸭煎饼 ，还有孜然羊肉、麻辣鸡肉、咖喱鸡肉、蒜香台湾肠及传统油炸鬼口味。

北京烤鸭煎饼肉味香浓

和平时食开的台式手抓饼不同，京式煎饼少了酥脆感，饼皮微微湿润，质感烟韧，带少许绿豆清香，胜在不太油腻，未食过可以当新尝试。必食 片皮鸭煎饼 ，烤鸭嫩而不柴，肉味香浓，配搭甜麵酱，不辣之余够鹹香。

孜然羊肉煎饼羊味浓郁

孜然羊肉也是人气热卖，入口传来强烈孜然味，渗满每块羊肉，越嚼越浓，齿颊留香很惹味。

甜辣肉鬆煎饼轻盈不滞

唔想食太多肉，亦可以选甜辣肉鬆煎饼，饼皮包着猪肉鬆、青瓜、辣粉和沙律酱，口感丰富，甜中带辣，相对较轻盈不饱滞。

总括而言，北京风味尚算对办，难怪很多来光顾的都是内地学生，话解乡愁喎。而且每件煎饼都分量十足，够晒饱肚，更可以加钱配豆浆、酸梅汤，甚至凉粉。

煎饼厨房

地址：红磡芜湖街83号地舖7号店

电话：9266 1558

营业时间：12:00nn – 10:00pm

不设加一、不收信用卡

备注：煎饼材料每日有限，售罄或会提早关门。

延伸阅读：七人榄球 赛嘉年华！铜锣湾榄球派对～7国特色小食＋互动游戏|铜锣湾好去处|